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青皮消便秘!香蕉颜色决定营养价值

2019-05-18 05:20http://www.baidu.com四川成人高考网

【/林明慧】香蕉,是人十分熟悉的水果。由于气候温暖宜人,一年四季都能品尝到美味的香蕉。但你对它的功效都了解了吗?

日本中医药膳师岩田麻奈未表示,因为香蕉取得便利及高营养价值,在日本被视为减肥美容的圣品,不少商家也看準这阵风潮,纷纷推出相关餐点,在网路上引起话题。以下为岩田麻奈未指出香蕉的3大神奇功效。

肠内好菌的最爱
岩田麻奈未表示,香蕉含有水溶性食物纤维及寡糖,两者都能改变肠道生态、增加有益菌数。另外,由于也含有非水溶性食物纤维,吃进肚后会在肠内膨胀数十倍,刺激肠壁促进蠕动,也具有消除便秘之效。

丰富美容维他命
保持皮肤与黏膜的健康、能量代谢的正常,被称作「美容维他命」的维他命b群是不可或缺的。岩田麻奈未指出,香蕉含有的维他命b2、b6是奇异果的2.5倍。

还可以摄取到多酚
除了上面提到的健康成份,香蕉还富含多酚,其含量甚至比葡萄还多!多酚能够去除活性氧,防止细胞老化。而日北东北大学的实验也指出,香蕉是身旁随手可得的食物中,抗酸化能力为最强的。

了解香蕉的好处后,岩田麻奈未更进一步指出,香蕉随着熟成度的不同,不仅表皮颜色改变,营养成分也随之不同。根据需求选择香蕉的颜色,对症下药吃得更有效!

想补充食物纤维选【未熟青香蕉】
前面提到香蕉富含食物纤维,但岩田麻奈未表示,尚未熟成的绿色香蕉里含有一种和食物纤维类似功能的成份「抗性澱粉」,进到小肠后也不易被吸收,却可被肠道中微生物发酵利用,也具被改善肠道环境的效果。然而,随着香蕉成熟度越高,抗性澱粉的含量越低。

美容护肤吃【黄色熟香蕉】
表面黄澄澄的熟透香蕉不仅风味迷人,口感柔软外,有「美容维他命」之称的维他命b群的含量尤其高,能够促进人体皮肤代谢,维持肌肤水嫩健康。

摄取多酚则挑【茶色斑点香蕉】
熟过头的香蕉上会出现丑丑的褐色点点,虽然卖相不佳,事实上含有大量的多酚,能延缓老化。此外,根据日本帝京大学研究发现,放熟至第7天的香蕉其提升免疫力的效果最佳,因此买回来的香蕉可以放约1个礼拜再吃为佳。